FATECI - Faculdade de Tecnologia Intensiva

               A finalidade deste curso é formar profissionais capazes de operacionalizar a gestão da gastronomia. O aluno formado pela FATECI terá capacidade de se reciclar e se adaptar às novas tecnologias e aos ambientes impostos pela dinâmica do mercado de Alimentos e Bebidas, além de estar apto a trabalhar em equipe. Ele terá competências comportamentais e intelectuais, conhecimentos técnicos e habilidades para ampliar a perspectiva de realizar, implementar e gerenciar seu próprio negócio ou participar de empresas e empreendimentos de terceiros, gerenciando a criação e a produção de serviços da área de alimentos e bebidas em restaurantes, bares, eventos, cozinhas em geral, padaria, confeitaria, além de assessoria crítica gastronômica. São fundamentais: a liderança, a capacidade de organização pessoal e do trabalho, a habilidade de atuação e coordenação de equipes, a criatividade; a agilidade para resolução imediata de situações problema, o poder de comunicação, o interesse pelo contínuo aperfeiçoamento profissional. Do ponto de vista da atuação do profissional na sociedade é imprescindível a consciência da cidadania e a observância aos sólidos princípios éticos que fundamentam sua relação com a sociedade.

               Serão módulos do Curso: